fbpx

মাছের পরোটা

উপকরণ :

রুই বা ভেটকি মাছ      = ৪০০ গ্রাম,

ময়দা      = ১ কিলো,

আলুসেদ্ধ      = ২ টা,

চিনি      = ২ চামচ,

পেঁয়াজ বাটা      = ১ টেবিল চামচ,

আদা বাটা      = ১ টেবিল চামচ,

রসুন বাটা      = ১ টেবিল চামচ,

মরিচগুঁড়ো      = ৩ টেবিল চামচ,

হলুদ      = আধা চামচ,

লবণ      = পরিমাণ মতো ।

প্রণালী :

প্রথমে আলু ও মাছ সিদ্ধ করে নিন । কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ আদা ভেজে নিন । আলু ও মাছগুলো চটকে পেঁয়াজ ভাজার পর লবণ, চিনি, মরিচ, হলুদ দিয়ে নেড়ে নিন ।

এবার ময়দাতে ঘি, লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে রুটির মতো লেচি তৈরি করুন । লেচির মধ্যে মাছের পুর দিয়ে গোল করে বেলে নেবেন । চাটুতে গরম গরম ভেজে পরিবেশন করুন ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Avatar Mobile
Main Menu x
X