fbpx

বিকাল বা সন্ধ্যায় খাবার জন্য বাহিরে না গিয়ে ঘরে বসে তৈরি করুুন ছোলার ডালের কচুরী

উপকরণ :

ছোলার ডাল     = ১০০ গ্রাম,

ময়দা     = ৫০০ গ্রাম,

লবণ     = পরিমাণ মতো,

মিষ্টি    = পরিমাণ মতো,

হিং    = অল্প পরিমাণ ।

প্রণালী :

ছোলার ডাল বেটে নিন । ময়দায় ঘি ও লবণ দিয়ে মেখে  মেখে রাখুন । ছোলার ডাল বাটায় লবণ ও মিস্টি সামান্য হিংয়ের পানি দিয়ে মাখা মাখা করে ভেজে নামিয়ে রাখুন । এরপর ময়দা থেকে বড় বড় লেচি কেটে এই পুর দিয়ে ভালো করে মুখগুরো মুড়ে দিয়ে ঘিয়ে বেজে নিন । এই কচুরী খাস্তা হয় তাই ঘি বেশি লাগে ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Avatar Mobile
Main Menu x
X