উপকরণ :
চিঁড়ে = ৩০০ গ্রাম,
আলু (ছোট টুকরো করা) = ৪ টি,
ফুলকপি (টুকরো) = ১ টি,
গোটা মটরশুঁটি = ২৫০ গ্রাম,
পেস্তাদানা = ২ চা চামচ,
গরম-মশলা = ফোড়নের জন্য,
কারিপাতা = ৩ ছড়া,
কাঁচা মরিচ = ২-৩ টি,
তেল = পরিমাণ মতো,
লবণ = পরিমাণ মতো ।
প্রণালী :
চিঁড়ে গরম পানিতে ধুয়ে নরম করে ঝেড়ে তুলুন । আলু কপি আলাদা ভেজে তুলুন । মটরশুঁটি ছাড়িয়ে নিয়ে বাকি গরমমশলা ও পোস্ত দিয়ে আগে চিঁড়ে ও মটরশুঁটি ছাড়ন । একটু নেড়েচেড়ে আলু কপি দিয়ে কাঁচা মরিচ, কারিপাতা দিয়ে দু তিন মিনিট পরে নামিয়ে ফেলুন । গরম গরম পরিবেশন করুন ।