উপকরণ :
আটা = ২ টেবিল চামচ,
চিনি = ৩৫০ গ্রাম,
শুদ্ধ ঘি = ১০০ গ্রাম,
কর্ণফ্লাওয়ার = ২ টেবিল চামচ,
বেকিং পাউডার = ১/২ চা চামচ,
লেবুর রস = ১ টেবিল চামচ,
কাঠবাদাম = ১ টেবিল চামচ,
কাজু = ১ টেবিল চামচ,
পেস্তা = ১ চা চামচ,
ছোট এলাচ গুঁড়ো = ১/২ চা চামচ,
পানি = ২ কাপ,
লবণ = পরিমাণ মতো ।
প্রণালী :
একটি পাএে চিনি ও পানি মিশিয়ে রস তৈরি করুন । আটা পানি ও কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে ঘোল তৈর করুন । রস আঁচ থেকে নামিয়ে আটা ও কর্ণফ্লাওয়ার ঘোলে রস ঢেরে নাড়তে থাকুন । মিশ্রণ আবার চুলায় বসান ।মনমযতন রং দিয়ে নাড়তে থাকুন । মিশ্রণ গাঢ় হলে পরে লেবুর রস দিন । এই মিশ্রণে একটু একটু করে ঘি দিন । মিশ্রণ প্যানের কিনারা না ছাড়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন । এতে কাজু, পেস্তা, বাদামকুচি মিশিয়ে একটি তেলতেলে থালার মধ্যে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন । ঠান্ডা হলে চাকু দিয়ে ছোট ছোট কিউব কেটে অথবা পছন্দমযতন শেপে কেটে পরিবেশন করুন ।
