উপকরণ :
ডিম সিদ্ধ = ৪ টি,
ডিম কাঁচা = ২ টি,
আদা বাটা = ১ চা চামচ,
রসুন বাটা = ১/২ চা চামচ,
পেঁয়াজ বাটা = ১ চা চামচ,
মরিচ বাটা = ১/২ চা চামচ,
বেসন = ১ কাপ,
লবণ = পরিমাণ মতো,
বিস্কুটরে গুঁড়ো = ২ কাপ,
সাদা তেল ভাজার জন্য = পরিমাণ মতো ।
প্রণালী :
সিদ্ধ ডিমগুলো পাতলা স্লাইস করে নিন । তেল ও বিস্কুটের গুঁড়ো বাদে বাকী সব উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে একটি ঘন মিম্রণ তৈরি করুন । একটি করে ডিমের স্লাইস এই মিশ্রণে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন । গরম অবস্থায় পেঁয়াজের রিং ও শসার টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন ।
